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注意!饮食直接影响孩子的智力

发布时间:2015-08-18 | 来源:渝业网

孩子的聪明程度,是大脑的动能表现,它除了与遗传、感觉体验、规范化教育等因素有关外,孩子的饮食营养也是极为重要的因素之一。认为孩子的饮食营养起80%的决定性作用。

大家知道,饮食物是人体赖以生存的必要条为了有一个健康的身体,人体就必需从外界摄取能够维持健康所必要的营养成分,这种饮食物医学上称为健身食物。

人体是由五脏六腑、五官七窍、四肢百骸等组成的有机整体,其中大脑是极为重要的器官,是人生存和从事各种活动、完成各种功能的中枢,这一中枢除了同身体其它部分一样,需要各种基本营养物质外,还需要一些特殊的营养品,才能发育良好,功能正常,发挥出应有的聪明和才智。否则,会给人的正常生活、学习、劳动以及思维活动等带来不良影响,也就是说,会影响智力。

医学家通过对脑的研究发现,脑中含有蛋白质、脂肪、糖等营养成分,而这些成分均需要从饮食物摄取,所以可以说,饮食物建造了脑,那么脑的功能必然受饮食物的制约。脑的神经细胞约有130多亿个,其中80%左右的脑细胞是在胎儿期和3岁以前就完成了。从婴儿出生到三岁为智力发育的第一阶段,这一阶段的饮食营养状况和环境条件对儿童的智力发育至关重要。因此,家长在这一时期应向孩子提供足够的促进孩子大脑及身体发育所必须的营养饮食。4〜7岁,为智力发育的第二阶段,即个性发展的重要时期。7岁以上〜12岁,是脑神经细胞网络全部形成的最后阶段,即智力发育的第三阶段。在这三个阶段中,必须合理地、充分地供给孩子饮食营养物质,才能够发挥大脑的功能。这里举例说明饮食与智力的关系。

世界著名的天才儿童金雄镕,智商髙达210,是目前世界上少见的天才儿童。他1936年生于韩国,出生后100天即能开始说简单的词语,5个月开始记动物、植物名称,第8个月正式学习。在其父母的指导下,三四岁时熟练地掌握了英语和德语,并陆续学会了数学方程式、三角函数、几何、微积分等知识。5岁进了汉阳大学。金雄镕的饮食营养,其母亲在笔记中这样写到,“每天吃两顿饭,时间是早9点与晚9点,出生1年后曾喝过1个月牛奶,但很少吃肉,水果是给他吃时他才吃,此外不再吃其他东西。他特别喜欢吃的副食是植物性食品中的蔬菜类,我们作父母的则较多地注意他的精神卫生。”根据这些记述,其饮食特点有3个,一是不在下午3〜4点钟吃加餐,二是饮食生活规律、正确,三是吃植物性食物较多。他的母亲在日记中还写到:“由于应用培养雄铬时所用的以检物性食物为主的饮食法,我的第二个孩子的智力并不比雄溶差”,可见是饮食培育了天才儿童。

有人用小鼠做动物实验:将一群刚生下来的小鼠(在母体内营养均良好)分为两组。第一组6只,由一母鼠喂养,第二组18只小鼠,由另一母鼠喂养(假设两个母鼠奶汁一样多),经一段时间后,第一组小鼠体重增加快,脑重量增大,小鼠脑神经细胞网络较多,而第二组小鼠体重仅是第一组的一半重,脑重量仅为第一组的3/4,脑神经细胞数量尽管与第一组相同,但脑神经细胞网络比第一组简单得多。通过观察小鼠的行为证明,处于低营养条件的动物的脑会受到明显的损害。实验中发现,低营养组的小鼠的智力、行为与正常营养组有明显的差别。当食用低蛋白的小鼠受到外界刺激时,会处于严重的紧张兴奋状态。

有人用接近人类的动物研究发现,低营养与脑的发宵、智力等均有关系。

传统的中医学中没有“智力”一词,其内容概括于中医的“心”、“脑”、“神”、“智”、“慧”、“意”、“精”、“髓”之中,如某些食物或中药的作用则载有“益智”、“不忘”(即强记)、“养神”、“长志”、“填精补髄”等。西周初期到春秋战国中叶的《诗经》是最早记载益智饮食中药的书籍,如桑椹、枸杞等。春秋战国时的《山海经》载有“枥木,方茎而圆叶,黄花而毛,其实如楝,服之不忘”。“人鱼,其状如鲫鱼,其音如婴儿,食之无痴矣”。以后历代著作中均有益智饮食中药的记述,但至今仍无一本系统总结这方面的专著。因此,饮食物增智这一方法在广大群众中广泛应用无疑甚少,近一二年才开始对此重视起来。可以预知,在不太长的时间内,随着人民生活的不断改善和医学科学事业地发展,饮食增智法将成为我国家庭中普遍重视和应用的重要的增智方法之一,而且,这方面的研究成果将如雨后春笋一般,日渐增多,以供人们仿效和应用。沈阳月嫂收集了古今饮食增智的各种方法,想必能起到抛砖引玉的作用。

西哥营养学家克拉毕欧托提出了“低营养不仅妨碍身体的发育,阻碍情绪和动作的形成及智力的发达”的观点,认为婴幼儿时期营养不足,直接影响脑的发育成熟,儿童的智力差。美国的威尼克、英国的多宾格从实验中发现,从怀孕第4个月起到出生后的6个月这1年中,如果营养不足,或营养不平衡,或营养过剩都会影响身体发育,损害智力。

由此可见,与大脑的功能关系密切,即饮食营养与智力关系密切。如果饮食充足,营养全面,协调而不过剩,大脑便得到了健全发育所需要的营养物质和保持其健康活跃的功能状态所需要的营养物质,那么大脑就能灵敏地对智力训练的各种剌激做出相应的反应,最大限度的吸收新知识,反复刺激,脑功能活动就越加提髙,就可形成对更髙一级的智力刺激做出反应的良性循环状态,使头脑更加聪明,对问題的理解力、记忆力有明显地提高,反应更加敏捷,学习成绩就会明显提髙。这种现象就是营养学者和每一个孩子的父母所希望看到的结果。

 
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