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重庆厨司令小面培训为何如此火爆?

发布时间:2017-03-28 | 来源:重庆时报
【了解厨司令】
 
厨司令餐饮培训中心自创2003年创办以来,以“修德为根、发展为本” 、“兢兢业业做事、踏踏实实做人”的发展方针,以“品质源于专业、实力成就目标”的企业精神,在餐饮业界慢慢崛起壮大。经过十余年潜心学习研究,独创多项特色小吃, 随着市场经济的发展,在竞争激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展、才能独占鳌头!
 
重庆厨司令小面培训基地传授正宗重庆小面技术,为让你完全、快速、成功地掌握我们推出的特色精品小面系列技术,培训基地采取由培训师傅一对一手把手的师傅带徒弟的教学方式,包教包会,帮助你在最短时间内,掌握最多技术,达到最佳效果,以实现学成开店、轻松赚钱的目的!
 
【培训内容】
通过我们的小面培训,仅需要4800元,你可以轻松制作出以下美味的小面系列:
重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等。
 
而且免费赠送价值3800元老麻抄手培训、四川泡菜、凉菜(川北凉粉、口水鸡、夫妻肺片等)、各式炒饭盖饭等技术。
注:厨司令支持重庆本地创业,立减费用300元;外地朋友来学习,免费提供住宿
 
【培训课程】
 
第一阶段
 
1.原材料采购及辨别
2.原材料处理
3.切配及刀工
4.煮面的要点及鉴别
5.调味香料的认识
6.秘制调料的制作
7.秘制配方讲解
8.卫生清洁程序
 
第二阶段
 
9.秘制红油配方及加工技术
10.秘制香辣辣椒油的制作工艺
11.高汤的熬制技术
12.复合酱油的调配技术
13.味碗的调制技术
14.泡椒底料的制作技术
15.酸菜底料的制作技术
16.红烧底料的制作技术
17.滋补浓汤的熬制技术
 
第三阶段
 
18.正宗重庆麻辣小面制作技术
19.红烧牛肉面、肥肠面制作技术
20.番茄鸡蛋面、滋补排骨汤小面制作技术
21.碗杂面、杂酱面等制作技术
22.泡椒鸡杂面制作技术
23.正宗干溜面制作技术
24.酸菜肉丝面制作技术
 
第四阶段
 
25.学员有问必答交流
26.重庆小面的售卖技巧
27.店铺的经营管理
28.后续服务的技术支持

【培训优势】
厨司令培训10年以来,为了让学员学到更有价值的小面制作技术,不断总结小面培训经验,层层挖掘小面制作工艺,目前已经拥有一套市面上其他小面培训机构无法莫及的小面技术。而这套小面技术主要可以通过以下几点介绍:


 
厨司令小面绝招——选面
重庆小面的面条,精选水面(而非普通面条)。水面挑选,也是一个技术活,只有选择好了水面,我们所做出来的面条才够劲道、爽口。我们会传授大家如何选择优质水面的技巧,让您赢在起点。
 
厨司令小面绝招——制汤
汤的好坏,会直接影响到小面的口感。我们通过10年小面制作经验,反复研究什么样的汤更能够让小面美味,目前已经成功拥有3-8种不同口感的高汤,能够适合大部分人群的口味,我们都会全部传授。
 
油辣子
厨司令小面绝招——油辣子
我们所培训的油辣子制作工艺,主要培训如何精选两种辣椒混合(辣与香),如何选择菜油,以及怎么去控制油温等,还有更重要的油辣子秘方,我们都会一一传授,让学员制作的油辣子更香、更辣。
 
浇头
厨司令小面绝招——浇头
浇头,重庆这边又叫“哨子”,比如杂酱、豌豆等都属于浇头。我们培训的浇头数量高达30余种,“麻、辣、酸、香、淡、补”等口味,样样俱全,完全满足不同人群的需求,大大的增加了小面市场占有率。
 
【厨司令荣誉】
 

厨司令连锁经营商会
2012年7月17日加入重庆市工商联连锁经营商会
 
 “厨司令重庆小面”是公司全心打造的新型餐饮项目。首创红色文化与时尚结合的为特色小面产品,出品快、翻台快、新品多、模式简、易管理。“厨司令重庆小面”项目定位为经济型快餐,以基本产品带动人气,以拳头产品创造利润为盈利模式。由于开小面店并不需要占用多少地方,所以商业街、购物中心、超市、写字楼、校区和小区皆可建店营业。


 
厨司令餐饮培训,经过多年的发展,目前拥有东风炊小面、重庆饶曼餐饮等子品牌。为了更好的扩大品牌影响力,厨司令于2013年申请了商标保护,至此厨司令餐饮品牌得到了很好的保障。伴随着培训学员的不断壮大,厨司令品牌力度不仅仅局限重庆本地美食行业,而早已经扩散到全国各地,诸如甘肃、云南、陕西等各地均有厨司令餐饮的加盟学员店。

培训理念
“味道是核心竞争力、特色经营是战斗力、成本控制是生命力”。

证书荣誉
陈龙中国名厨

厨司令荣誉证书

媒体报道
厨司令媒体报道-图

厨司令媒体报道-图
荣誉称号
厨司令获得荣誉称号
学员旌旗
厨司令学员旌旗赠送

 厨司令大事件一览表
【厨司令创始人陈龙】
陈龙(厨司令创始人)
简介:18年的餐饮工作经验,高级烹饪师称号,精通重庆面食以及火锅系列,有着丰富的餐饮行业实操和管理经验,曾任职于金牛宾馆、郑州大饭店、重庆国际酒店等多家酒店,担任厨师长、主管等职务。03年创办厨司令餐饮公司,亲身培训学员达千人以上,毫无保留的传授美食技术,指导并协助学员成功创业。
 
获奖荣誉:
2009年参加重庆市百万职工技能大赛中荣获金奖。
2011年08月18日获得中国杰出名厨称号。
2013年参加四川省“四川美食大典厨师技能大赛”并荣获金奖。
 
【厨司令小面学员店铺】
 
厨司令小面培训,自培训以来,因其独特的小面口味,赢得众多小面培训者的喜爱,其中不乏很多外地创业人士前来培训,诸如:芜湖、宁夏、云南、贵州、四川等地。

以下为厨司令部分学员店铺展示,期待您和他们一样,小面创业,共创辉煌!

重庆小面安徽店

厨司令学员-重庆小面(安徽店)

厨司令学员小面店(云南店)

厨司令学员小面店(云南店)

厨司令学员小面店(华岩店)

厨司令学员小面店(华岩店)

厨司令学员小面店(石板沟店)

厨司令学员小面店(石板沟店)

厨司令学员小面店(宁夏店)

厨司令学员小面店(宁夏店)

厨司令学员小面店(宝圣店)

厨司令学员小面店(宝圣店)

厨司令学员小面店(芜湖店)

厨司令学员小面店(芜湖店)

厨司令学员小面店(嘉新店)

厨司令学员小面店(嘉新店)
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培训地址:
重庆市九龙坡区陈家坪华宇大厦A-1-2-2

24小时培训热线:
17783343499


注:如果对路线不熟悉,可以电话联系我们,免费为你导航!
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