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判断重庆商业火锅底料厂是否靠谱?看它这些炒料设备是否齐全?

重庆火锅底料厂
重庆商业火锅底料厂一般指研发重庆火锅底料配方,包括原料选配、生产工艺、制作流程的,以产品为主导的厂家。
而重庆火锅底料生产厂,通常指具备生产重庆火锅底料的硬件设施、人员、经验的食品生产厂。
判断重庆商业火锅底料厂是否靠谱?看它这些炒料设备是否齐全?
重庆火锅底料厂生产设备包含哪些?
重庆商业火锅底料厂的生产设备有哪些?设备的使用,自动化流水线的产能,使得由厂家生产的重庆锅底料相比人工炒料,无论是产能、稳定性、生产成本还是原料损耗都远远超过以人工炒料为主的作坊或厨师。
1、智能自翻炸炒锅
炒制火锅底料的重点在于翻炒,所以能够智能化控制的自动翻炒炸炒锅是火锅底料厂的核心设备。
常见的炸炒锅以燃气驱动,可编制并存储一定数量的炒制工艺,极大降低了炒制火锅底料味型变化的风险。
2、自动上料机
人工炒料在各种原辅材料、调味料以及油料的添加上难免没有那么准确,宗缘火锅底料采用的自动上料机确保了材料自动精准定量的添加,并且没有长期人工加料的劳动疲乏和效率下降问题。
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3、油料分离罐
人工炒料的重庆火锅店,锅底的红油和调料是分开的,必然会随调锅的人员状态发生油、渣比例失衡等问题。
油料分离罐就很好的解决了这些问题。重庆商业火锅底料厂,如果没有精准的油料分离罐,进行灌装、包装的底料产品味型难免出现误差。
4、灌装机
重庆商业火锅底料厂,对于商业化的产品,标准化的规格和包装是必要的。灌装机实现了重庆火锅底料计量、给袋到灌装的全自动化。
5、综合管理控制柜
它不是重庆火锅底料生产的专用设备,但对于整个自动化生产中,各个设备的一体化监管,起着不可替代的作用。
合管理控制柜的作用是对涉及重庆火锅底料生产线的中央控制和数据记录,以便于对可能出现的问题进行排查,对底料工艺的改善提供数据指引。

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