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想要做重庆火锅加盟,你有没有注意这三点!

自从重庆火锅火起来了以后,重庆火锅也迎来了许多加盟商,很多人都想在这个火热的行业里闯出一片天来,但是我们也看到了很多失败的例子,有的是自身经营不善,有的是因为没有找好合作商,没有一个强大的后盾。今天,巴老师重庆火锅就简单的来为大家分析一下重庆火锅加盟店生意不好的原因,顺便为大家提几点改善的小建议。
重庆火锅加盟
一、重庆火锅加盟门店产品无特色,没有爆品
为了留住客人,很多重庆火锅加盟门店采用的就是什么品类都有,想的是只要客人来到我这里吃饭,天南的海北的,来到我的重庆火锅加盟门店我都能满足他,南北差异的口味也能满足。这样我的客群面就够广了。可是你想过没有你当初开餐厅的初衷是什么,就是开这么一个四不像的餐厅吗?
因此作为一个餐厅能够抓住大部分人的味觉就实属不易了,不要妄想抓住全部人群,那样只会让自己的顾客流失的更快。
 
二、重庆火锅加盟门店拼价格,饿死了自己
很多新的重庆火锅加盟品牌在初入餐饮业的时候,打的都是低价的牌,但是最终确把自己的玩死了,原因就是一直低价,最终自己承受不住了,的确刚开始看到了客人很火爆,但是长期下来,一是自己承受不了,而是推翻了自己的定位,等到你想要提价的时候,客人都接受不了了,最终走向了死路。
那要是这么说的就不能打低价的牌了,答案当然是否定的,新店开业打低价的牌是对了,因为这是最直观的吸引客人的路子,错在哪呢?错在低价没有期限,如果一个餐厅说新店开业,全场几折,限时抢购,过期恢复原价,如果你的菜品足够好,还怕及时恢复原价没有回头客吗?新的品牌不都是先让别人知道你,然后再让别人爱上你吗?总不能一直停留在让别人知道你的路子上吧。那样的话试问一句你自己承受的了吗?
 
三、重庆火锅加盟门店缺乏营销
我们说过把菜品把餐厅装进朋友圈是重要的一种营销手段,现在人们对朋友圈的关注度持续飙升,凭借朋友圈的分享而火爆的餐厅也不胜枚举。因此还是延续让别人知道你,从而爱上你,怎么让更多的人爱上你呢?
一是把自己的菜品搬进朋友圈,二就是你能吸引媒体来报道,媒体的传播是不容小觑的,当今人们对新闻的敏感度已经是非常高了,无论是前一段时间的对送餐小哥的暖心嘱咐,还是火爆朋友圈的黑暗料理,都是非常好的例子。

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