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通过火锅底料生产厂家看五大火锅特色

火锅作为平民美食,早已广泛流行于全国各地,花色纷呈,百锅千味。川渝麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。跟万高达味火锅底料生产厂家小编一起来看看我国五大火锅各有哪些特色。>>了解更多重庆火锅底料相关信息:http://www.yanjin023.com/product/
 
  1、川渝麻辣火锅
通过火锅底料生产厂家看五大火锅特色
  川渝火锅表现了中国烹饪的包容性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等巧妙地结合在一起。特别是吃火锅时那种豪放和酣畅淋漓是其他地区无法比拟的,那气吞山河的架势足以体现对火锅的热爱。
  2、广东海鲜火锅
广东海鲜火锅
  广东人的海鲜火锅配料很讲究,火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料,再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里,煮熟后捞到各人碗中,然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类,再倒入香菇、青菜等清口,鲜而不腻,味美无比。
  3、北京羊肉涮锅
、北京羊肉涮锅
  涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于清初,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。
  4、山东肥牛火锅
山东肥牛火锅
  肥牛火锅选用来自内蒙古大草原的牛肉,经过天然特殊饲料喂养,肉质细腻,入口滑嫩。肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别,它是选用30多种高级调料配制而成,其口味香甜悠长,回味无穷,这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
  5、江浙菊花暖锅
江浙菊花暖锅
  菊花火锅盛行于晚清宫廷内,原料来源得天独厚,火锅内兑入鸡汤滚沸,取白菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味,被视为火锅家庭中之上品。
 

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