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正宗绵阳特色美食,你最爱吃哪种?

绵阳城市始建于公元前201年,距今已有2200余年的历史。
因位于绵山之南而得名“绵阳”。绵阳历史悠久,人杰地灵。
是黄帝元妃--丝绸之母嫘祖的故乡,中华民族治水英雄及夏王朝的缔造者大禹的诞生地;是我国中医针 灸发源地之一,古往今来,这块土地人文荟萃、英才辈出,孕育了李白、欧阳修、文同、李调元、沙 汀、邓稼 先、冯达仕等无数杰出人物,司马相如、扬雄、蒋琬、宋哲元及杜甫、王勃、杨炯、卢照邻等均在此 留有重要遗迹或作品。
古韵之都,其美食也是富含特色。今天老九区重庆火锅底料带大家认识一下绵阳的特色美食。
绵阳米粉
一、绵阳米粉
在绵阳,每天早上来一碗热气腾腾的米粉,似乎早已形成一种习惯。绵阳米粉由来有着1800多年的历史,相传三国时,蜀主刘璋与刘备相会于涪城东山,闻妇烹饪,还没上桌,刘备及众将就闻到一股香辣的味道,汤鲜味美,香辣可口,一会儿就吃的精光,并且手下众将神采奕奕。再看上下,水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:"富哉,今日之乐乎,美味也!"如今,绵阳米粉早已成为一张本地名片,如果来绵阳,不吃上一顿米粉,实属白来。
二、梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子,是中国四川梓潼的传统名吃,当地特色糕点之一。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种,老幼皆宜,久食不厌,有盒装,套装,规格各异,富丽精美,被誉为食中佳味,馈赠上品,梓潼糕点二绝之一。是广大消费者居家旅游,营养卫生的方便食品。
三、 北川腊肉
北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制,利用当地的地形优势,全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮,味道醇香,肥而不腻,瘦而不柴,口感独特。适应现代人对营养健康饮食的需求。
四、绵阳干锅
干锅发源于四川,但真正将干锅发扬光大的是绵阳。干锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,以四川火锅演变而来,取其火锅地道口味,但又不至于火锅那般烫。大锅中锅小锅,最特色的是干锅鸭掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味,还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等,吃完之后加入上汤,再点一些涮菜,如毛肚、鹅肠、素菜、耗儿鱼等等以防不够吃,干锅在底料和干锅香辣油上颇为讲究,每一锅都是经过独特秘方配制,然后经过特殊工艺炒制而成,干锅料最重要的就是新鲜。
 

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