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宁波人最喜欢的十种海鲜,身处重庆却很难吃到!

宁波依山傍海,有着丰富的海鲜资源。近有石浦港,远有舟山渔场,各种生猛海鲜源源不断地输送到宁波人的餐桌上。
那么,最受宁波让人欢迎的海鲜美食究竟是哪一道呢?快来说说你心中的NO1吧!
​下面是候选名单:
1、红膏呛蟹
咸咪咪的红膏呛蟹一直是宁波人的最爱。个大膏红的母梭子蟹,腌制之后散发的鲜咸味道让每一个正宗宁波人难以抗拒。虽然价格不菲,但依然粉丝无数
​​2、雪汁小黄鱼
现在野生大黄鱼是基本吃不到了,所以宁波人更多时候吃的是味道鲜美的小黄鱼。用雪菜汁清蒸,味道细腻鲜嫩,非常好吃。
​​3、油煎带鱼
作为宁波水产市场连续多年的销量冠军,宁波人对带鱼的热爱可见一斑。比较受宁波人追捧的是产自舟山的东海小眼睛带鱼。肉质细嫩,味道鲜美。除了清蒸外,宁波人还常常用油煎带鱼,配点醋,非常的焦香美味。
4、葱油海瓜子
海瓜子也叫薄壳。肉质特别的细嫩,鲜美滑嫩的小贝壳,是下酒的好菜。小小的海瓜子边挑边吃,配着小酒,真是再合适不过了。
5、新风鳗鲞
宁波人在冬季年前,一般都喜欢购买大海鳗用来晾晒制作新风鳗鲞。肉质香鲜结实的鳗鲞洁白诱人,是宁波人年节的经典冷盘,用来烧肉或炒菜也非常鲜美。
6、活皮虾
宁波人比较喜欢吃的是一种叫活皮虾的野生深水海虾。这种虾颜色红艳,肉质鲜美弹牙。用盐水焯熟就非常美味。
7​、虾潺吞豆腐
虾潺也叫豆腐鱼。全身半透明,肉质细嫩如豆腐。宁波人一般是把它和豆腐一起煮,味道鲜美滑润,非常好吃。很多宁波人还会把虾潺晒干后油炸,就成了极有特色的龙头烤。
8、咸齑炒乌贼
洁白鲜嫩的乌贼,搭配宁波本地美味的雪里蕻咸齑,用油炒香,就是非常家常又下饭的一道美味。
9、黄泥螺
选用肥大泥沙少的泥螺腌制而成,味道香醇鲜咸,是下酒下饭的明星菜肴。深受宁波人的喜欢。
10、马鲛鱼
宁波人比较推崇象山港的马鲛鱼,尤其是春节,马鲛鱼洄游到海港繁殖,肉质细腻鲜美,非常好吃。
你,最喜欢哪一种宁波海鲜呢?

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