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冬季这样吃羊肉,暖身又暖胃!

大家是不是觉得重庆这几天的天气真的是好冷,不仅冷还飘着雨,有些地方还下起雪来了,真的是伤不起啊,特别是早上起床的时候,那是恨不得不要全世界也要躺在被窝里的赶脚,可是那都是想想而已啦,毕竟还有一大家人还要养活呢!
其实在重庆有一种说法,那就是不靠衣服来保暖,而是靠嘴,当然这个说法似乎有点夸张,可是这也说明了重庆人对美食的热爱,而且是不分季节的,现在不仅仅是重庆人热爱吃美食,对美食的追求那是全球都一样的热爱,那么在特别是在冬天,什么样的美食能让大家一想到就会不自觉地想要去吃呢,其实在冬天有好多美食那是既暖和还养生的,且听我细细道来,这可是我从重庆火锅门户网站巴火网那里学来的哟!
当你在辛苦加班时或是努力学习中如果能喝上一碗滋补暖和的热汤那浓香醇郁的鲜美,入喉的滚烫舒畅瞬,就能赶走一整天的寒意和疲倦,人生唯有爱和美食不可辜负也,
胡萝卜羊肉汤的做法
材料:羊腿,胡萝卜,白萝卜,大葱
调料:姜,盐,胡椒粉。
步骤:
1、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块,大葱切末备用。
2、取白萝卜半个,切成滚刀块,用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3、羊腿剁小块,放进沸水里焯水(沸水里加两片姜),捞出洗净沥水,放入锅内。
4、锅里加适量水,放入姜片和钻了孔的白萝卜,大火烧沸后转文火煮约30分钟后,捞出白萝卜块。
5、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂,放适量盐,胡椒粉调味后,撒入大葱末即可。
注意哟:
煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮,白萝卜会吸收羊肉的膻味,煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈。做羊肉的时候,最好放不去皮的生姜,姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
当归枸杞羊肉汤:
材料: 羊肉 当归 红枣 桂圆肉 枸杞
调料: 生姜适量 料酒少许
步骤:
1、准备好所有的材料。
2、羊肉洗净剁成块,放入煮开的水中焯一下,取出冲净浮沫备用。
3、红枣、当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净,生姜去皮切片。
4、把所有处理好的材料放进汤祸中,加入适量清水和料酒,大火煮开转中小火煮2小时即可。
5、出锅时加少量盐。
就这两种羊肉汤的这做法都会让你在这个冬天不再害怕寒冷,自己在家做的羊肉汤既安全还节约钱,不管是朋友聚餐还是家人团聚,这都是一道在冬天必不可少的美食制作方法。

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