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如果这几点你都没有做到,创业能成功的话真是见了鬼了!

1、做好市场环境分析

俗话说:“不打无准备的仗,知己知彼才能百战百胜!”餐饮创业一定要了解自己选定的区域、自己想投资的产品目前在市场大环境中是否发展良好、周围潜在的消费者有多少、周遭竞争者的经营发展状况等,有利于为后期决定餐厅经营方式、战略决策等提供帮助。

2、确定餐厅定位及目标

之前了解的市场环境,为这点的定位提供了参考条件,以此来确定餐厅如何定位才能实现盈利。然而,餐厅是走高端精致路线,还是亲民大众路线,决定之后再确定店铺的装修风格、菜品研发品类及推出价格等。
创业要懂得规避风险才能一帆风顺的走下去

3、计划餐厅营销发展战略

当今市场,商家不会营销基本等于死路一条,我们在构想餐厅营销战略时,主要可以从两个方面入手,即品牌策略、促销策略。其中,品牌策略主要是为餐厅打造出一个健康而固定的形象,通过广告、网络平台等宣传推广,并从店面设计、菜单手册设计等方面进一步加强餐厅形象的打造,加深顾客的印象评价;促销策略则是通过一些短期活动来吸引大量人气,让顾客有机会来了解餐厅,可通过特定节假日开展有意思的主题活动、菜品打折回馈来吸引消费者。
餐饮行业的激烈竞争,如果在众多餐饮品牌中获得消费者的青睐,除了要有特色之外,还得辅助以适当的营销策略。拿开火锅店来说,现在大多数的火锅味道都差不多,巴老师重庆火锅加盟品牌认真做加盟!更多的人在乎的是用户环境和服务而不在味道上,所以制定营销发展战略是非常重要的,更多重庆的火锅加盟相关信息可查看重庆火锅门户网站——巴火网

4、计划好餐厅人员配置与后期管理方式

餐厅开业一定要人员配置妥当,像店长、厨师、采购、收银、服务员等需要多少人,各自工作职责都应该做出详细安排。同时,对于店员的前期录用要求、后期管理考核方式都做出一份计划以保证团队的稳步、协调、统一。
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5、做好财务预算和计划

餐厅注册、房租、装修、设备、员工工资、菜品材料、水电等许多地方都需要资金投入,可是就只有那么多钱,如果没做好财务预算,经营过程中资金不足那就是可能导致关门的大问题了。这时候,一定要提前做好财务计划并将每一笔钱根据重要性合理分配到每一个点上,充分利用好每一笔资金显得十分重要。

6、预估餐饮运营风险,做好应对措施

做餐饮也不可能完全一帆风顺,发展的道路上可能会遇到许多问题,像:客流量小,餐厅业绩不好、人员管理不善、原料成本太高,质量出问题等等,我们都要提前有一个心理预估,及时调整策略,做出一些防范解决措施。
综上所述,一份好的创业计划书不只能够帮助你完善创业想法,还能让你在今后创业道路中更有目标性、方向性,掌握了这些关键点,才能为自己的创业做好计划。
 

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