今天小编要介绍的是渝菜，渝菜也称重庆菜，渝派川菜，属于川菜的重要分支。渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。重庆菜中数最有名气和被大众喜爱，但如果你以为重庆就只有火锅那就错了，重庆正宗的渝菜就选厚德香渝菜坊！
环境：店内的装饰大概是前些年比较流行的中餐馆的样子，大气，放在现在可能会有些过时，然而干净明亮，门口屋檐下还有几桌，三俩好友相聚在那里应该也会非常有感觉。
厚德香
凉菜：冰菜、凉粉、醉虾
这个是叫冰菜吗。。。记不太清了听说过很多次，第一次吃。外面有一层薄冰，菜脆而微甜。个人觉得蘸酱油不太好吃，直接生吃不错。如果要加调料，不知道可不可以试试鱼露+炝辣椒或者带点麻酱的活捉味儿调料。
凉粉：典型的川式凉菜，但是调料味道很棒，个人认为凉菜很考验师傅的基本功，多一分则过少一分则不及，厚德香的凉粉吃着有酣畅淋漓意犹未尽的感觉，喜欢
醉虾：川北风味的一道菜，老板专程到川北学的艺。秘制辣酱、醋和黄酒，把干净的河虾醉晕后吃，刚端上来的时候还是活蹦乱跳的虾，所以我有些怕，没敢吃多少，味道是别的地方没吃到的，虾肉鲜嫩，虾的质量也很好，干净的河虾配上川北式酸辣调料，层次很丰富，口感满足
格格：格格有肥肠和兔子，个人感觉肥肠比兔子好吃，因为我是非常喜欢吃粉蒸类的，所以总的来说觉得这个格格相对普通一点，但比大多数店好吃。垫底如果换成红薯应该更好吃。
松鼠桂鱼：最先被大家消灭的一道菜，在等其他小伙伴来的时候一直望着流口水，哈哈，果然，外酥里嫩，有鱼肉的鲜美但是没有泥土的鱼腥味。加上酱汁，不能说是我吃过最好吃的，但是做到了中上的水平，喜欢吃这道菜的可以尝尝厚德香的这个。
香酥鸭：本以为是普通的香酥鸭，吃了后发现是板鸭+一些回甜的口感，外皮香酥，肉质紧实，回味绵长。老板选用的飞鸭作为食材，相比普通的鸭子，肥肉和鸭膻味都少很多
香辣鳝段：这个好吃，哈哈哈哈哈 因为真的是土鳝鱼，我爸爸经常给我买土鳝鱼吃，所以一吃就能吃出来，大麻大辣的重庆江湖菜，鳝段入味儿，内里处理得非常干净。
外婆下饭菜：我们太能吃啦，原定的菜不够，老板又多送了，这个下饭菜里面的馅儿不是普通的腊肉，而是姜爆鸭丁，但是我不爱吃姜，所以就尝了一点点
手撕羊排：精选的绵羊肉，每天从兰州空运来，绵羊肉和山羊肉最大的不同在于绵羊肉是一层瘦肉一层肥肉，口感更好，看起来都是瘦肉，吃到嘴里却有肥肉的滋润口感。蘸点海角面，真的不摆了。旁边的薯条也是他们自己炸的，说了要减肥的都控制不住
黄牛肉汤锅：精选的雅安黄牛肉，汉源学的艺，汤底和蘸料都是地道的做法。汤底浓白，蘸料麻辣，牛肉和牛筋很好吃。还有老板自家做的豆腐，有小时候外婆磨的豆腐的味道。今天小雪天，明天降温，这个天气，吃一顿热气腾腾的汤锅真的暖心暖胃。
来看看店里的调料，调料台也是干净整洁的，
很满意的一顿，哦，忘了提老板自制的柚子茶。一顿饭下来感觉老板对食材特别用心，并且有很多自制的东西，很安心很放心。家人聚餐、朋友聚会都很不错的一个店。大小桌子都有，如果要请个三五桌应该也是有地方的。有可能会因为看起来店面不那么新而错过，但是内里却是干净、丰富、味美的地方。也因为很多菜是综合了川、渝两地的风味，所以借此取名。不需要有多么的创新，这些传统的川菜被老板做成了过口不忘的一餐，吃过了很多新式川菜，再吃吃这种传统的，却觉得更有底蕴，更具回味
